第131回～第140回　ワインリスト

第131回 2010年9月30日(木)

特集「ワイン大国のちょっと変わった品種を楽しもう！」

1．フーゴ・ロゼ・スパークリング (スパークリング、オーストリア･トライゼンタール)

2．アイアンストーン　オブセッション・シンフォニー (白、アメリカ・カリフォルニア)

3．カーヴ･ド･ショーターニュ　ルーセット･ド･サヴォア　アルテッセ‘09（白、フランス・ジュラ　サヴォア）

4．モンテ・マヨール　テンプラニーリョ‘08（赤、スペイン・バレンシア）

5．ロバートソン・ワイナリー　ロバートソン・ルビーカベルネ‘09（赤、南アフリカ・ロバートソン）

6．アッレグリーニ　パラッツォ・デッラ・トッレ‘05（赤、イタリア・ヴェネト）

■チーズ

・カチョリコッタ　　　　　　　　　　　　　イタリア／セミハード

・ルブロション　　　　　　　　　　　　　　フランス／セミハード　

・ヴァランセ　　　　　　　　　　　　　　　フランス／シェーブル

・ブルードヴェルニュ　　　　　　　　　　　フランス／青かび

■”世界の味”メニュー

・イランの「クク　サブジィ」

・フィリピンの「アドボ」

第132回 2010年10月28日(木)

特集「イタリアワイン特集！」

1．ヴィラ・サンディ　プロセッコ・ヴァルドッビアデーネ (スパークリング、ヴェネト州)

2．カーサ・ビニコーラ・サルトーリ　ヴェロネッロ・ビアンコNV (白、ヴェネト州)

3．ウマニ･ロンキ　ヴィッラ･ドーロ　ヴェルディッキオ･クラシコ‘09（白、マルケ州）

4．ウマニ･ロンキ　ヴィッラ･ドーロ　モンテプルチアーノ･ダブルッツオ09（赤、アブルッツオ州）

5．ベルターニ　ヴェネト・ロッソ　アルミニオ‘07（赤、ヴェネト州）

6．サン・フェリチェ　キャンティ・クラシコ・リゼルバ　イルグリージョ‘06（赤、トスカーナ州）

■チーズ

・キュレナンテナチュール　　　　　　　　　フランス／ウォッシュ

・シャロップシャーブルー　　　　　　　　　イギリス／ブルー

・アペンツェラーエクストラブラックラベル　スイス／ハード

・クラックビトゥーフェルミエ　　　　　　　フランス／シェーブル

■”世界の味”メニュー

・ポルトガル料理の「フランゴ・アサード・ノ・フォルノ」

・ベトナム料理の「ゴイクオン」

第133回 2010年11月25日(木)

特集「ボージョレ・ヌーヴォー(ｖｓ山梨個性派新酒、飲み比べ！」

1．クラノオト　ナイアガラ (白、山梨)

2．シャトー酒折ワイナリー デラウエア　2010 (白、山梨)

3．バラック・ド・ラ・ペリエール・マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー（白、ボジョレー）

4．レカーヴ・ド・シャンクロ・ボージョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（赤、ボジョレー）

5．ジル・ド・ラモア・ボージョレ・ヴィラージュ・ ヌーヴォー（赤、ボジョレー）

6．麻屋アジロン2010（赤、山梨）

7．バラック・ド・ラ・ペリエール・ボージョレ・ヌーヴォー（赤、ボジョレー）

■チーズ

・モルビエAOC　　　　　　　　　　　　　　フランス／セミハード

・マンステールAOC　　　　　　　　　　　　フランス／ウォッシュ　

・ロカマドールAOC　　　　　　　　　　　　フランス／シェーブル

・ソブラノ　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア／ハード

■”世界の味”メニュー

・インドの「タンドリーチキン」

・フィジー諸島共和国の「イカ・バカ・ロロ」

第135回 2011年1月20日(木)

特集「ワイン3大国の代表的な産地の飲み比べ！」

1．ソレール・ホーヴ　カバ・ブリュット (スパークリング、スペイン・ペネデス)

2．カルドーラ　ラリナム・シャルドネ‘09 (白、イタリア・アブルッツオ)

3．シャンソン　マコン・ヴィラージュ‘08（白、フランス・ブルゴーニュ）

4．ソルド・キャンティ‘08（赤、イタリア・トスカーナ）

5．リオハ・ベガ　クリアンサ‘07（赤、スペイン・リオハ）

6．シャトー・クリュゾー‘06（赤、フランス・ボルドー）

■チーズ

・タレッジョ　　　　　　　　　　　　　　　イタリア／ウォッシュ

・ゴルゴンゾラ・ピカンテ　　　　　　　　　イタリア／青カビ

・レスターシャーレッド　　　　　　　　　　イギリス／ハード

・オリジナルグランカマンベール　　　　　　フランス／白カビ

■”世界の味”メニュー

・リトアニア共和国の「ザワークラウトのスープ」

・タイの「トートマンクン」

第136回 2011年2月17日(木)

特集「ワイン大国フランスの代表的な産地の飲み比べ！」

1．バイィ・ラピエール　サンメラン・ブリュット・ロゼ (スパークリング、ブルゴーニュ)

2．ドメーヌ・ランドロン　ミュスカデ・セーブル・エ・メーヌ アンフィボリット・ナチュール‘09 (白、ロワール)

3．トートワーズクリーク　シャルドネ・ヴィオニエ‘09（白、ラングドック・ルーション）

4．ジャン･フィリップ･マレシャン　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール‘08（赤、ブルゴーニュ）

5．テラヴィテス　コート・デュ・ローヌ・ルージュ‘08（赤、ローヌ）

6．プティ・コルバン・デスパーニュ‘07（赤、サンテミリオン）

■チーズ

・リヴァロ　　　　　　　　　　　　　　　　フランス／ウォッシュ

・フルムダンベール　　　　　　　　　　　　フランス／青カビ

・シャウルス　　　　　　　　　　　　　　　フランス／白カビ

・ボーフォール　　　　　　　　　　　　　　フランス／ハード

■”世界の味”メニュー

・ルーマニア「サルマーレ」

・エジプト「ターメイヤ」

第137回 2011年3月16日(水)

特集「ヨーロッパと新世界のワイン飲み比べ！」

1．フォール･ド･ローザン　クレマン･ド･ボルドー (スパークリング、ボルドー)

2．ソルド　インソリア‘09 (白、イタリア・シチリア)

3．ダーレンベルグ　スタンプ・ジャンプ‘09（白、オーストラリア･マクラレンヴェイル）

4．シャトー・ベレール2006（赤、ボルドー）

5．ヴィーニャ･カサ・タマヤ　カベルネソーヴィニオン・レセルバ`09（赤、チリ・リマリヴァレー）

6．ジャック・パラン　モンテリー ‘06（赤、ブルゴーニュ）

■チーズ

・パヴェダフィノワポワブル　　　　　　　　フランス／白カビ

・トムドサヴォワ　　　　　　　　　　　　　フランス／セミハード

・ブルードヴェルニュ　　　　　　　　　　　フランス／青カビ

・クラード　　　　　　　　　　　　　　　　スペイン／ハード

■”世界の味”メニュー

・パプアニューギニア料理の「コパ・ムームー」

・モンゴル料理の「ホーショール」

第138回 2011年5月19日(木)

特集「ワインで評価の高い国の代表的な品種ワインの飲み比べ！」

1．カーブ・ド・バイィ　クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット (スパークリング、ブルゴーニュ)

2．オーカ　シュナン・ブラン‘10 (白、南アフリカ・ステレンボッシュ)

3．ポルターレ　ダスプラ・ビアンコ ‘09（白、イタリア・シチリア）

4．プリンシペ・デ・ビアナ　クリアンサ‘07（赤、スペイン・ナバーラ）

5．シャトー・ラ・フランシェ　アンジュー・ルージュ‘04（赤、フランス・ロワール）

6．キュヴェ･ラ･タンベランス･シャトー・ラトゥール･カルネ（赤、ボルドー）

7．スラ・ヴィンヤーズ2010（白、インド）

■チーズ

・クラード　　　　　　　　　　　　スペイン／セミハード・シェーブル

・グラナパダーノ　　　　　　　　　　　　　　　　イタリア／ハード

・マンステールAOC　　　　　　　　　　　　　フランス／ウォッシュ

・スティルトン　　　　　　　　　　　　　　　　　イギリス／青かび

■”世界の味”メニュー

・タイ料理「ヤムウンセン」

・スロバキア料理「クラツィエ　レズニェ　ヴ　ゼミアコヴォム　ツェスチーチク」

第139回 2011年6月23日(木)

特集「ニューワールドの実力が分かるワイン特集！」

1．バルディビエゾ・ブリュット (スパークリング、チリ・セントラルヴァレー)

2．コノスル　ヴァラエタル・ゲヴェルツトラミネール‘10 (白、チリ・セントラルヴァレー)

3．モランデ・レゼルバ　ピノ・グリージョ ‘09（白、チリ・カサブランカヴァレー）

4．クマ・オーガニック　カベルネソーヴィニオン ‘10（赤、アルゼンチン・カファジャテヴァレー）

5．シー・リッジ　メルロー ‘09（赤、アメリカ・カリフォルニア）

6．カパイア‘07（赤、南アフリカ・フィラデルフィア）

■チーズ

・グリュイエール・アルパージュ　　　　　　　　　スイス／ハード

・トラップデシュルニャック　　　　　　　　　フランス／ウォッシュ

・シャロップシャーブルー　　　　　　　　　　　　イギリス／青カビ

・シャウルス　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス／白カビ

■”世界の味”メニュー

・ロシア料理「ブリヌイ」

・タイ料理「トーツ　カーォポーツ」

第140回 2011年7月21日(木)

特集「フランスワインの実力を堪能しよう！」

1．B.･フランソワ・ブリュット (スパークリング、ヴァン・ムスー)

2．ウィリ･ギッセル･ブレッシュトゥ　アルザス･リースリング `09 (白、アルザス)

3．シャトー･フュイッセ　ブルゴーニュ･ブランJJ ヴァンサン‘09（白、ブルゴーニュ）

4．シャトー・ブランドー‘09（赤、ボルドー）

5．ジャン･フィリップ･マルシャン　ブルゴーニュ･ピノノワール（赤、ブルゴーニュ）

6．マス･デ･ラヴァイユ　EGOヴァン･ド･ペイ‘06（赤、南仏・モーリー）

■チーズ

・マンステル　　　　　　　　　　　　　　　フランス／ウォッシュ

・フロマジェダフィノワ　　　　　　　　　　フランス／白カビ

・プチアグール　　　　　　　　　　　　　　フランス／ハード

・オスタークローン　　　　　　　　　　　　オーストリア／青カビ

■”世界の味”メニュー

・スイス料理　「アルペンマカロニ」

・カンボジア料理　「チャージョー」